| 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花一个，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花切好，到在盐水中浸泡15分钟 |
 | 2.猪肉和姜片 |
 | 3.烧开一锅水，把西兰花焯至半熟 |
 | 4.捞起 |
 | 5.把猪肉下到锅里煎出油 |
 | 6.加上姜片 |
 | 7.加上西兰花翻炒 |
 | 8.适量的盐 |
 | 9.适量的蚝油即可 |
【西兰花炒猪肉做法小贴士】
| 焯过的西兰花比较节省时间 |
