| 三条鱿鱼的须凑成一盘菜。瞎胡搞。有一碗烧烤味的油辣椒，不知道如何解决，忽然联想到鱿鱼须。对呀，把这个油辣椒用在鱿鱼须里，给鱿鱼须加上烧烤味儿，只不过不是用烧烤的方式，而是煎炸，就如同满街飘香的鱿鱼须那样。但事实上，连煎炸也不是，因为不舍得用那么多油。充其量算个炒而已。也没舍得多放那烧烤的油辣椒，怕太辣。鱿鱼须一炒之下，缩成一小点儿，倒是配菜显得更多了。。。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼须3片 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.用料：鱿鱼须3个，洋葱1/4个，蒜1颗，姜3片，料酒适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，盐适量，香葱1根 |
 | 2.洋葱洗净切块， |
 | 3.姜蒜切片，备用。 |
 | 4.大葱洗净切斜片，备用。 |
 | 5.鱿鱼须一条条撕开， |
 | 6.放入碗中，备用。 |
 | 7.锅中倒水，加姜片烧开， |
 | 8.倒入鱿鱼须，加入料酒，汆烫至卷曲。 |
 | 9.捞出，控水。 |
 | 10.锅中倒油，烧热。 |
 | 11.放入洋葱，蒜片，大葱，爆香。 |
 | 12.倒入鱿鱼，翻炒两下。 |
 | 13.加入盐，烧烤油辣椒，翻炒片刻， |
 | 14.加入香葱段，炒匀。 |
 | 15.出锅，装盘。 |
【香煎鱿鱼须做法小贴士】
| 小贴士调味料可以根据自己喜好任意调整。 翻炒鱿鱼须时间不宜太久，以免炒老影响口感。 |
