| 龙利鱼的营养价值很高的，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙利鱼柳350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量，罗勒香料适量，鸡蛋1只，面粉适量，面包糠适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼柳洗净 |
 | 2.吸干水分后，切条 |
 | 3.用盐，白酒，生粉，罗勒香料腌制2小时 |
 | 4.准备好面粉，面包糠，鸡蛋液。之后一个个先裹上面粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。 |
 | 5.油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色 |
 | 6.捞起放在吸油纸上吸油 |
 | 7.外脆里嫩，鱼肉鲜美。 |
【香煎鱼柳做法小贴士】
| 鱼肉用白酒腌制，更加鲜香 油炸时候，控制油温，油温过高容易炸焦 |
