| 紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，其中核黄素的含量达到了每百克２～３毫克，居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。很家常、很美味经常喝的汤。放些紫菜，味道特别鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，鸡蛋1个，紫菜3张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.西红柿去皮切块。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.起油锅煸炒西红柿。 |
 | 5.放开水大火煮开。 |
 | 6.放盐。 |
 | 7.等西红柿发软时放入紫菜。 |
 | 8.放蛋液煮开就行。 |
【西红柿紫菜蛋汤做法小贴士】
| 小贴士放入蛋液时不要搅拌。 |
