| 西红柿鸡蛋面家家都在吃，家家都在做，但我家的西红柿鸡蛋面不仅仅做法跟大家不同，口感也不同，吃起来有沙沙的口感，也更能将西红柿的营养保留下来，不信，您跟我往下看。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，鸡蛋1个，挂面50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西红柿放入开水中，烫起皮捞出晾凉 |
 | 2.鸡蛋一个 |
 | 3.锅内放少许油 |
 | 4.打入鸡蛋，中火炒碎 |
 | 5.将晾凉的西红柿用手捏碎，记得去掉皮和中间的硬根哦 |
 | 6.翻炒几下，放入少量开水，水开后放盐和少量的香油 |
 | 7.另起锅烧热水，水开后放入细挂面，中火煮5分钟左右直至面条熟；将面条捞出浇上西红柿卤就好了。 |
【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
| 1、西红柿不用在沸水中煮时间太长，起皮就可以捞出了； 2、西红柿一定要用手捏碎，这样汤汁能最大的保留，吃起来口感好； 3、因为有宝宝吃，所以我没加味精或鸡精，如果大人吃的话是可以加点调味的。 |
