【食材与调料】
【主料】面粉 |
| 【辅料】西红柿,鸡蛋，葱花，盐，鸡精，十三香 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉，稍加一点盐 |
 | 2.用冷水把面和好，最好是稍微硬一点，别太软 |
 | 3.西红柿切好，鸡蛋打散，葱花切片 |
 | 4.准备油锅，加热，倒入油适量 |
 | 5.鸡蛋倒入锅内进行翻炒，炒好后，拨进碗里 |
 | 6.油锅再稍加油 |
 | 7.葱花爆香 |
 | 8.倒入西红柿进行翻炒 |
 | 9.加入炒好的鸡蛋，出锅前加入，盐，鸡精和十三香 |
 | 10.案板倒上淀粉少许 |
 | 11.和好的面，用手掌根给揉成圆形 |
 | 12.用小擀杖把面团擀开，擀成周边薄，中间后 |
 | 13.面片擀大之后就用大的擀面杖，从一头卷起，卷好后用掌根从中间到两边推开，向两边和向前推 |
 | 14.越擀越大，面皮也越来越薄 |
 | 15.差不多要擀好了，稍加点淀粉 |
 | 16.擀好的面皮一层层的折叠起来 |
 | 17.用刀切均匀 |
 | 18.擀好的面条，锅加水在水滚之后下入面条 |
 | 19.正在煮面条 |
 | 20.煮好的面 |
 | 21.在上面加上已经炒好的西红柿鸡蛋，搅拌均匀就可以了 |
【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士面粉中稍加一点盐，擀出来的面条会很劲道 |
