| 西红柿炒鸡蛋是我家餐桌上经常出现的菜！其味道酸爽，很是下饭。今天这道菜中加了些火腿肠，有肉有蛋，简单菜做出不简单的味道…… |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，鸡蛋2个，火腿肠1根 |
| 【辅料】葱适量，豆油适量，花椒粉适量，盐适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净切块。 |
 | 2.炒锅放入豆油，油热倒入打散的蛋液，炒好盛出。 |
 | 3.炒锅加少许油，油热爆香葱花，加少许花椒粉，下入西红柿翻炒至软烂。 |
 | 4.加入炒好的鸡蛋和火腿肠片，加入盐调味，翻炒均匀。 |
 | 5.出锅前加入香菜段即可。 |
 | 6.装盘，配米饭很是好吃哦！ |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒鸡蛋时，油温要高些，这样炒出的鸡蛋蓬松，口感更好。 |
