| 营养丰富，适合老年人和小孩！是我家老少的最爱！每周都会吃一次！ |
【食材与调料】
【主料】西红柿3个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜粉适量，十三香适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把西红柿洗净，划上十字花刀，放到容器里！用开水最好是滚开的水浇在西红柿上水量刚没过西红柿即可！一分钟后就可以剥皮了！ |
 | 2.看，好剥吧！ |
 | 3.切成小块备用！ |
 | 4.鸡蛋放入容器中，打散！ |
 | 5.锅中放适量油，把鸡蛋放入，稍定型后，又筷子轻轻翻动！稍嫩一些出锅备用！ |
 | 6.锅中另放油，放入葱花姜末十三香，一点点儿酱油，千万别多，掌握不行就不放！最后放入西红柿翻炒！ |
 | 7.炒至西红柿变软，如果西红柿较酸的话，可以放点糖！然后放点盐调味！最后把炒好备用的鸡蛋倒入锅中，翻炒两下就可出锅了！ |
 | 8.看，还不错吧！是不是很有食欲？？！ |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.酱油是为了菜的颜色好看的！放的要少才会恰到好处！否则会适得其反！ 2.这道菜一定不要放味精鸡精之类的调料，否则不但不会提鲜，反而会破坏食物的鲜香！！ |
