| 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，尖椒1根，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿，尖椒，胡萝卜都切成丁 |
 | 2.放入油 |
 | 3.放入胡萝卜，尖椒 |
 | 4.放入西红柿 |
 | 5.放入米饭，把米饭打散 |
 | 6.放入盐，即可 |
【西红柿炒饭做法小贴士】
| 小贴士香 |
