| 这个酱鸭子是妹妹给的，她自己做的酱鸭子，很感觉的。回来后蒸了一次，感觉吃起来开有点硬硬的，所以这次就采用炖了。 |
【食材与调料】
| 【主料】酱鸭200g，冬笋200g，香菇50g，山药150g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱鸭切开，洗净。 |
 | 2.冬笋去壳，洗净。 |
 | 3.香菇洗净。 |
 | 4.将香菇事先泡水中。 |
 | 5.洗净的冬笋切开。 |
 | 6.山药去皮，洗净，切短。 |
 | 7.酱鸭放炖锅中，加水。 |
 | 8.加料酒。 |
 | 9.加香菇。 |
 | 10.加冬笋片。 |
 | 11.加山药。 |
 | 12.材料全部加入后，盖盖子，炖三个小时。 |
 | 13.出锅即可。 |
【香菇冬笋炖酱鸭做法小贴士】
| 酱鸭要切开后洗。这样才能洗得更干净。 |
