| 香菇鲫鱼汤是一道适合秋冬季节食用的保健靓汤。香菇清热解毒、降低血压，鲫鱼健脾利湿、止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。因此香菇豆腐鲫鱼汤不仅美味，而且富有很高的营养价值，对于老人、糖尿病人、女士、孕妇、儿童等食用都不错。鲫鱼汤的功效：含丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，香菇干7朵，嫩豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜3棵，胡椒粉适量，姜适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.所以材料备齐。香菇用水泡发，鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），买回家洗干净，尤其是鱼肚子内的黑膜要去掉。 |
 | 2.锅烧热，放入少量油，放姜片再将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。 |
 | 3.煎好鲫鱼的同时注入足够水，大火烧开。 |
 | 4.把泡发的香菇放进去 |
 | 5.去核的红枣同时放进去。 |
 | 6.等鱼汤开后，转中小火焖，大约半小时后，看到汤有些奶白色了，就把切好的豆腐放进去，再炖10分钟左右，就可以在汤碗放点盐和胡椒粉，将其盛入即可。 |
 | 7.味香汤鲜的一道滋补鱼汤。 |
【香菇豆腐鲫鱼汤做法小贴士】
| 怕腥或驱寒用都可以适量加点白酒或胡椒粉到汤里 |
