小动物面包,小动物面包的做法 - 阳康菜谱网小动物面包做法大全

这款面包是做给小外甥女的，其实做的时候，并不确定具体是什么动物，小外甥女见到后，认定是小熊，那就是小熊吧。呵呵！里面可是有馅料哦，加了豆沙馅。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉225g ，低筋面粉25g，牛奶125g，蛋液47g

【辅料】豆沙80g，酵母2.5g，盐1g，白砂糖25g，无盐黄油25g

【制作步骤】

	1.各种材料称量好，备齐。
	2.按照先液体后面粉的程序，放入牛奶、鸡蛋液42g、盐跟砂糖要对角放置。
	3.放入高、低筋粉，酵母，启动和面程序，和30分钟。
	4.放入切成小块的黄油再和15分钟。
	5.取出，放盒子中，盖上盖子，放烤箱中，启动发酵程序，发酵约50分钟。
	6.发酵到两倍大时拿出。
	7.面团平均分成8等份，然后每份在分成3个剂子，两个耳朵一个脸部。其中每个耳朵8g，其余为脸部分量。
	8.脸部的剂子，排气擀成圆片，放入豆沙馅。
	9.用面皮将豆沙包严。光滑一面朝上放置。
	10.制作两个耳朵，粘在面部下面。
	11.造型完成后，整齐的码放在铺好锡纸的烤盘上。放入烤箱中启动发酵程序，进行二发。
	12.二发大约30分钟，拿出。
	13.刷上蛋液。
	14.放入烤箱中，180度烤20分钟。
	15.待面包冷却后，用巧克力笔画上表情，巧克力凝固后装入袋中保存。