| 这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱，小孩子看到了，会非常喜欢，哄娃利器啊~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉240g |
| 【辅料】红豆适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好做酸奶馒头所需的材料。 |
 | 2.我是自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。 |
 | 3.在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。 |
 | 4.开启和面程序，揉成光滑的面团即可。 |
 | 5.将面团分成小面剂。 |
 | 6.面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。 |
 | 7.在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。 |
 | 8.用剪刀在表面剪出一排排的刺。 |
 | 9.小刺猬酸奶馒头做好的样子。 |
 | 10.全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。 |
 | 11.开中火蒸20分钟左右即可。 |
 | 12.是不是很萌萌哒~ |
【小刺猬酸奶馒头做法小贴士】
| 小贴士1.家里如果做了太多酸奶喝不完，可以尝试着用酸奶来做馒头哦，味道不错。 2.红豆是装饰眼睛用的，不能吃的哦。 3.这款酸奶馒头揉好就直接整形，醒发了，不需要发酵，省了一步，节约时间。 |
