| 差不多半个月没写美食日志了，其实天天都有在折腾，最近迷上了北海道吐司，那股浓浓的香味，细腻的组织，让人吃了还想再吃，前几天开了盒1L的淡奶油，为了消耗掉都有负担了，天天做面包做到半夜十二点多、一点多，虽然累，闻着浓浓的面包香特别有成就感。但是天天这么累，身体也吃不消，今天就做了款耗时比较短的饼干，一小时不到就出炉了。一直很喜欢香葱味，更喜欢酥酥的，香香的饼干，但这款饼干离我的期望还颇有距离，吃起来口感是软软的，不够酥松，想想也对，这款饼干的含油量很低，也没有经过叠被子、包油酥等方法，想起酥不太可能，第二炉我一不小心烤得有点过，反而有意外收获，吃起来硬硬脆脆的，凉后赶紧吃，还挺不错，悠闲的午后，和家人就着清爽的茶，来几块松软或硬脆的小饼干，既可果腹，热量也比较低，两全齐美 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶56ml，低筋面粉100g |
| 【辅料】黄油20g，盐1g，小苏打0.5g，干香葱末2g |
【制作步骤】
 | 1.香葱洗净切细末 |
 | 2.放入烤箱150度烤10分钟左右，注意不要烤过了 |
 | 3.黄油液化 |
 | 4.将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起 |
 | 5.揉成均匀的面团，在室温饧10分钟。 |
 | 6.把饧好的面团擀成大薄片，约1毫米厚 |
 | 7.用叉子均匀的扎上小孔。 |
 | 8.切成大小合适的方块，也可用喜欢的饼干模具刻出形状 |
 | 9.在烤盘中摆放整齐 |
 | 10.放入预热好的烤箱中层，用190°的温度，烘烤10分钟至上色即可，完全冷却后食用。 |
【香葱苏打饼干做法小贴士】
| 1、这款饼干口感是松软的 2、用叉子扎些孔可以防止烤的时候鼓起泡 3、饼干烤的时间较短，要多加注意防止烤糊了 |
