| 排边肉就是在排骨的边缘一条条带有少许骨头的肉，还是在冷鲜肉的地方发现，价格便宜，味道鲜美，说是豆豉辣椒最美味，我也按这方法试做，下饭、下酒好菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】排边肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒150g，豆豉15g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.排边肉切块 |
 | 2.焯过水 |
 | 3.沥去多余的水份 |
 | 4.油热后放入翻炒 |
 | 5.添起备用 |
 | 6.油热后放入豆豉、蒜炒香后放入辣椒，放适量盐 |
 | 7.油热后放入豆豉、蒜炒香后放入辣椒，放适量盐 |
【小炒排边肉做法小贴士】
| 焯是为了去血水，再炒是为了更香。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【小炒排边肉做法小贴士】
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