| 苋菜含有易被人体吸收的钙，对牙齿和骨骼的生长起到促进做用，苋菜还含有铁，维生素K可促血和造血功能，还有减肥，促进身体排毒功能和防止便秘功能. |
【食材与调料】
【主料】苋菜2小把，鸡蛋2个，面粉1小碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉一小碗加入适量的水揉在面团放置醒一下 |
 | 2.把清苋菜洗干净控水和准备两个鸡蛋加少量盐打散 |
 | 3.苋菜和鸡蛋弄好了,面也醒好了,把面团擀成较大厚1-2毫米的面皮 |
 | 4.把控好水的苋菜均匀的平铺在擀好面皮上,并把蛋液均匀的倒在苋菜上,并且均匀的洒上适量食盐 |
 | 5.把铺上苋菜的面皮卷起 |
 | 6.整齐的把包有苋菜的面打卷起来后切成菱形块 |
 | 7.锅上炉,水开后入锅蒸5-7分钟即可.蒸好后装盘即可食用了 |
【苋菜馍做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋打散时不要放太多盐... 2.往苋菜上洒盐时要少量并一定要均匀,不然会有的咸有的不咸 3.蒸的时间不要过久,苋菜容易变色 |
