香肠炒西葫芦

上次买的西葫芦,做完煎饺还剩下一个,总清炒吃着也觉得乏味了,正好冰箱里还存着过年买的香肠,就来个晕素搭配吧。

【食材与调料】
【主料】西葫芦1个,香肠2根
【辅料】盐适量,清水适量

【制作步骤】
香肠炒西葫芦 1.准备好材料。(香肠只用2根)
香肠炒西葫芦 2.香肠切斜刀片。
香肠炒西葫芦 3.西葫芦切片。
香肠炒西葫芦 4.小奶锅里放水烧开。
香肠炒西葫芦 5.水开后倒入西葫芦。
香肠炒西葫芦 6.将西葫芦片焯熟后冲凉水备用。
香肠炒西葫芦 7.炒锅里放点点水。
香肠炒西葫芦 8.下香肠片翻炒一下至出油。
香肠炒西葫芦 9.倒入焯好的西葫芦片一起翻炒。
香肠炒西葫芦 10.加少许盐炒匀即出锅。

【香肠炒西葫芦做法小贴士】
香肠片用水稍炒一下不会显得很干,而且翻炒中还会出油,因此没再放油。

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杨红春 杨红春
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