| 上次买的西葫芦，做完煎饺还剩下一个，总清炒吃着也觉得乏味了，正好冰箱里还存着过年买的香肠，就来个晕素搭配吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，香肠2根 |
| 【辅料】盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。（香肠只用2根） |
 | 2.香肠切斜刀片。 |
 | 3.西葫芦切片。 |
 | 4.小奶锅里放水烧开。 |
 | 5.水开后倒入西葫芦。 |
 | 6.将西葫芦片焯熟后冲凉水备用。 |
 | 7.炒锅里放点点水。 |
 | 8.下香肠片翻炒一下至出油。 |
 | 9.倒入焯好的西葫芦片一起翻炒。 |
 | 10.加少许盐炒匀即出锅。 |
【香肠炒西葫芦做法小贴士】
| 香肠片用水稍炒一下不会显得很干，而且翻炒中还会出油，因此没再放油。 |
