| 西兰花的营养非常丰富，含多种维生素，尤其是维生素C含量比番茄和青椒还高，而且还含有丰富的叶酸。今天这个做法非常简单，但是吃起来非常的鲜香爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花撕小朵用盐水泡一会儿。 |
 | 2.水中放适量盐和油烧开。 |
 | 3.加入西兰花氽熟取出控水。 |
 | 4.大蒜切粒。 |
 | 5.热油锅爆香蒜粒。 |
 | 6.调入生抽。 |
 | 7.加入蚝油。 |
 | 8.加入适量盐搅匀关火。 |
 | 9.放入西兰花裹匀酱汁后装盘即可。 |
【香拌西兰花做法小贴士】
| 1.西兰花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。 2.煮西兰花的水中加入油和盐，可以使西兰花更翠绿。 |
