乡巴佬儿油辣子,乡巴佬儿油辣子的做法 - 阳康菜谱网乡巴佬儿油辣子做法大全

冬季来了，天越来越冷了。来点辣椒，让自己温暖起来吧。2013即将过去，让温暖陪我们跨年，让温暖伴我们度过美好的2014。

【食材与调料】

【主料】干红辣椒200g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花生米适量，味精适量

【制作步骤】

	1.准备一些干辣椒。
	2.将干辣椒剪成1厘米左右的小段，（小心，别辣到了手）。
	3.将剪好的辣椒段倒入锅中小火煸，（一定要是小火哦，不然会把辣椒煸糊，这样辣椒就不香了）。一分钟左右就OK了，不用煸太久。
	4.将煸好的辣椒段倒进捣辣椒的容器里，不断捣动，（注意别溅到外面了）。
	5.将捣好的辣椒倒入碗里。
	6.接着煸花生米，同上，也不用煸太久。
	7.噢噢，我的花生米有些糊了。接着切一些姜蒜。
	8.捣煸好的花生米，捣碎的程度按个人喜好来定。
	9.将捣好的花生碎和姜蒜一并倒入辣椒面中，加入盐、味精等佐料。
	10.倒入烧好的油，（油烧好后要稍冷却一下再倒，不然辣椒会糊）。
	11.搅拌均匀，一碗乡巴佬油辣子就做好了。闻一闻，很香啊，这下该暖和了。