| 话说做这个菜真是不容易啊，出锅时不小心打翻了，把我给烫的手到现在还疼呢，幸好没有全部翻掉，锅里还有一部分刚好够吃。本来打算晚上不用炒菜了，多炒了些，看来不能图省事啊！ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇200g，羊肉200g，鲜切面300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，青椒适量，豆瓣酱适量，味极鲜适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，木耳100g，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉、葱姜、青红椒切好待用 |
 | 2.杏鲍菇切丁，木耳切丝 |
 | 3.锅内油热后放入肉翻炒，炒出水分后放入少量盐、葱姜 |
 | 4.加入豆瓣酱、花椒粉、杏鲍菇、木耳翻炒，中途加入味极鲜、蚝油 |
 | 5.最后放入青红椒翻炒均匀即可出锅 |
 | 6.面入锅煮熟捞出过一下凉开水 |
 | 7.倒入炒好的菜，吃时拌匀即可 |
【杏鲍菇肉丝盖浇面做法小贴士】
| 小贴士菜里加入了豆瓣酱，所以放了很少的盐，面条如果是手工面会更好吃哟 |
