| 韭菜薹具有韭菜所有的营养价值和鲜香的味道，它色泽翠绿，口感爽脆，用来炒菜一流，它即可清炒或者搭配鸡蛋﹑猪肉﹑虾仁﹑藕片等一起炒。今天就用它搭配杏鲍菇一起炒，很简单的快炒菜，记住为了保持韭苔脆嫩的口感，韭苔要出锅前1分钟再放入里面焯。 这道简单又美味快手菜3分钟就能端上桌， 好吃又下饭。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.热锅凉油， 放入蒜丝煸炒； |
 | 3.爆香后加入杏鲍菇进去翻炒； |
 | 4.微微炒软后放入蚝油进去翻炒； |
 | 5.最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒； |
 | 6.菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。 |
 | 7.端上桌了。 |
【杏鲍菇炒韭菜薹做法小贴士】
| 小贴士1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味， 也更易入味； 2. 加入点蚝油能提鲜； 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下， 要保持韭菜薹爽脆的口感。 |
