| 小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜，很有营养又排毒的绿叶菜，价格还很便宜哟！ |
【食材与调料】
【主料】小白菜20g |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺，花椒粉一点点，胡椒粉1/4勺 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净去茎留叶（茎部用来做别的） |
 | 2.切葱花 |
 | 3.热锅凉油，下入葱花炒香 |
 | 4.下入小白菜叶子炒软 |
 | 5.炒到小白菜软塌 |
 | 6.加入适量热水 |
 | 7.下入盐，味精，胡椒粉，大火烧开即可 |
 | 8.装碗了 |
【小白菜汤做法小贴士】
| 小贴士葱花炝锅味道很好，用了叶子部分，茎部留作它用，放些胡椒粉，有些糊辣味道，很开胃的！ |
