| 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； |
【食材与调料】
| 【主料】五香肉300g，辣椒60g，木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发洗净，辣椒切丝，蒜去皮剁成蒜末， 五香肉切片备用； |
 | 2.置锅于火上，烧热油后倒入五香肉煎至两面金黄，装盘备用； |
 | 3.蒜末爆香后，倒入辣椒丝翻炒； |
 | 4.快速倒入木耳炒于2-3分钟； |
 | 5.然后加入煎好的五香肉翻炒几下即可出锅装盘。 |
【五香肉炒双椒做法小贴士】
| 1, 煎五香肉是用中小火； 2 辣椒，木耳不能炒太久，否则不爽口。 |
