| 毛豆正当季，把它用大料卤煮后，其实马上吃还没那么好吃，因为毕竟煮的时间相对较短，如果不是急着吃的话，把它浸泡在卤汁中，放一个晚上，第二天再吃，那就相当的进味了，并且凉凉的，风味十足哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆200g |
| 【辅料】盐适量，糖少许，八角2个，桂皮少许 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆挑个大，饱满的。 |
 | 2.然后放入水中，好好地洗洗上面的毛。 |
 | 3.然后用个剪子把两头都剪去。 |
 | 4.象这样处理好，这样做是为了让味道更深入到豆子中去的。 |
 | 5.煮锅内放入清水，把毛豆放入。 |
 | 6.加入适量的盐。 |
 | 7.少许的糖。 |
 | 8.再把八角和桂皮放入。 |
 | 9.大火煮开10分钟后关火。 |
 | 10.出锅装盘，既当菜，又当小吃，食味一流啊。 |
【五香毛豆做法小贴士】
| 煮好的毛豆可以用个保鲜盒装着，放入冰箱冷藏室，浸泡一晚，第二天取出食用，风味更佳。 |
