| 我们家人都特别爱吃卤蛋，尤其是卤鹌鹑蛋，一口一个，吃起来特别方便。卤鹌鹑蛋也是我们家小朋友最爱的早餐，没有之一，只要有它，起床都比平时更积极。我经常会卤好一些放在冰箱里，早上只要热一下就好了，1分钟就能上桌，简单又营养，一人几个鹌鹑蛋，再搭配一些主食，非常抗饿。很多家长图方便，喜欢在外面给小朋友买早餐，反正煮好的茶叶蛋也才一块钱一个，价钱便宜，孩子又爱吃。但是我真的不认同这种想法，给孩子吃的食物我还是喜欢自己动手，有时间我就会准备一些包子、饺子、卤蛋这些放在冰箱里，早上给孩子做顿早餐也花不了多少时间。包子和饺子的做法之前已经发过不少了，今天和大家分享一下卤鹌鹑蛋的方法，卤好的鹌鹑蛋又香又嫩，而且浸泡了一个晚上非常入味，超级好吃，喜欢吃卤蛋的小伙伴们赶紧试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋400g |
| 【辅料】盐10g，红烧酱油1勺，八角3个，桂皮1块，桂皮1块 |
【制作步骤】
 | 1.先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净。 |
 | 2.把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略，喜欢吃辣一点的小伙伴们可以多加几个哈！ |
 | 3.把鹌鹑蛋和大料放入锅中，倒入少量清水。 |
 | 4.倒入一勺红烧酱油。喜欢颜色深一点的可以多加两勺。 |
 | 5.撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可。 |
 | 6.把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了。给小朋友吃的一定要加热一下，大人吃的就无所谓了。 |
 | 7.成品图欣赏 |
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【五香卤鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士这道简单又好吃的卤蛋，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。 |
