| 汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，榨菜200g，海带200g，大葱200g，胡萝卜200g，粉丝300g，春饼500g |
| 【辅料】调料酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇，海带，焯熟，胡萝卜，大葱，榨菜。切丝。 |
 | 2.粉丝，事先用温水泡好。 |
 | 3.烙好的春饼。 |
 | 4.卷饼的酱。 |
 | 5.把春饼放在盘子中，上面放些五彩菜。 |
 | 6.再放些粉丝，放些调料酱。 |
 | 7.卷起来。 |
 | 8.开吃，味道思密达。 |
【五彩粉丝春饼做法小贴士】
| 春饼是用烫面烙的一种薄饼，也可以配些肉类菜肴，一同卷之。 |
