| 用的是65度汤种法。方法简单，而且面包软老化慢。 |
【食材与调料】
【主料】高粉266g，奶粉20g，糖42g，盐2.5g，水85g，全蛋液30g，玉米油22g，即发干酵母6g |
| 【辅料】汤种84g，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备汤种：100克水加20克高粉混合均匀后放微波炉30-40秒，中间停几次搅拌，浓稠即可。放凉备用。 |
 | 2.材料称好放面包桶内，再加入放凉的汤种。 |
 | 3.启动和面功能2次。 |
 | 4.发酵好的面团排气分割成8份，盖上保鲜膜松驰15分钟。 |
 | 5.取面团压扁，象包包子样包上豆沙馅。 |
 | 6.面团收口朝下，擀成圆形厚片，用刮板沿面团的周长均等切8刀，保持面团中心不切断。 |
 | 7.依次做好剩下的面团并排放在烤盘上。 |
 | 8.放入烤箱内发酵。发酵完成后表面刷蛋液，撒芝麻。 |
 | 9.预热烤箱上火180度，下火160度，中层12分钟。 |
 | 10.出炉后放凉装保鲜袋保存。 |
【汤种豆沙面包做法小贴士】
