| 大爱甜玉米，怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙，很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙，每次都是吃的精光哦！ |
【食材与调料】
【主料】熟甜玉米2根 |
| 【辅料】油适量，砂糖适量，干淀粉40g |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.熟玉米用刀贴着玉米棒取粒 |
 | 3.放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分 |
 | 4.放入盆中，加入干淀粉 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.锅中加入半碗油，烧熟后倒出 |
 | 7.锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状 |
 | 8.倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒 |
 | 9.转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆 |
 | 10.出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！ |
【甜玉米锅烙做法小贴士】
| 小贴士1.因为玉米很黏，我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。 2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。 2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。 |
