太阳花面包

今天是儿童节,嘻嘻,祝所有的大儿童和小儿童们节日快乐,一直以来都在老公面前以儿童自居,每每到了这个节日都要无理取闹一番,吼吼,谁叫我小呢!记得几年前的今天,俺家那位还打着过儿童节的旗号,带我去K歌呢,不过,这样的日子一去不复返了,打那以后,好像记忆中就没有过儿童节的印象了!现在,公司的同事有的有了小宝宝,咱也荣升为丸子阿姨了,哈哈!这过节的时候,得表示一下,我很用心的做了这个面包,自己还挺满意的!这个也是从一个日本的网站上学习来的,现在啊,只要有时间,就会去那些网站去踩踩,能得到我们这边没有的经验,当然,我们这边的好多经验也是她们可以借鉴的,呵呵!互补一下吧!好了,不多说了,都说孩子是8.9点钟的太阳,那么就请大家看看这个太阳花面包吧,怎么样,还有点儿意思吧,一起出镜的还有,我家小小和史瑞克儿子。

【食材与调料】
【主料】高粉200g,鸡蛋31g
【辅料】糖30g,盐3g,黄油30g,奶粉5g,水110ml,酵母3g

【制作步骤】
太阳花面包 1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始第一次发酵;
太阳花面包 2.一次发酵结束后,先将面团分成两个大的,然后将其中一个再分割成12份,松弛10分钟;
太阳花面包 3.先将大的排气摆在烤盘中央,然后将12个小的,其中6个做成卷式,剩余6个做成叶子式;
太阳花面包 4.然后每隔一个摆围一周,开始第二次发酵;
太阳花面包 5.二次发酵结束后,摆上眼睛,鼻子,划上嘴巴,刷蛋液;
太阳花面包 6.烤箱220度预热,下层10-15分钟即可。

【太阳花面包做法小贴士】
小贴士要注意烤箱烤制时间

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