| 1、将黑糖、红糖、冰糖放入锅内小火熬化2、锅内加3碗酱油3碗水3、锅内放入准备好的八角和切碎的尖椒4、倒入煮熟了剥了壳的鸡蛋5、大火煮开转小火煮2个小时6、关火，将鸡蛋捞出晾干水份7、再次将鸡蛋倒入煮，大火煮开小火煮1小时8、重复上个步趣3到4次 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20个 |
| 【辅料】黑糖各1小碗，龟甲万酱油3小碗，八角5颗，尖椒适量，红糖1小碗，冰糖1小碗 |
【制作步骤】
| 1.用了小蛋替代 | 2.成品因反光拍效果不好 | 3.完工 |
【台湾铁蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋煮熟后在冷水中浸泡片刻可剥出完整的鸡蛋；晾干鸡蛋水份可用风扇吹干，节约时间 |
