| 烫面羊肉三鲜蒸饺是一道非常美味的蒸饺，特别是它浓郁的汤汁包裹着大大的肉馅，咬一口瞬间引爆你的味蕾，真的是满口留香啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉绞馅500g，面粉500g |
| 【辅料】虾仁适量，鸡蛋3个，食用油适量，料酒适量，花椒面适量，葱姜末适量，胡椒面适量，盐适量，味精适量，香油适量，生抽适量，凉水适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉分多次少量倒入开水，搅拌至无干面粉状。 |
 | 2.揉成光滑的面团，用湿布醒20分钟。 |
 | 3.羊肉馅分三次放入适量的凉水用筷子朝一个方向搅拌上劲，放入葱姜末。 |
 | 4.肉馅里放入炒好的鸡蛋末。 |
 | 5.接着放入切好的虾仁。 |
 | 6.接着放入食用油，花椒面，胡椒面，生抽，盐，味精香油搅拌均匀备用。 |
 | 7.烫面搓成长剂子，切成均匀的剂子。 |
 | 8.然后擀成皮。 |
 | 9.就这样逐一包好。 |
 | 10.放入涂抹好食用油的篦子上，水开后12分钟即可，3分钟后再接锅。 |
【烫面羊肉三鲜蒸饺做法小贴士】
| 蒸饺必须馅大才会好吃，羊肉最好买整块的，再搅成馅。 |
