甜酒酿,甜酒酿的做法 - 阳康菜谱网甜酒酿做法大全

甜酒酿则是具有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于坐月子的妇女很有帮助...发现吃酒酿会使肠道菌种平衡如果有消化不良坏菌比较多的情况吃下酒酿会使肠道蠕动加快甚至会促使排气吃几天之后可能肠道会比较健康。

【食材与调料】

【主料】糯米1000g，酒曲子1个

【辅料】凉白开适量，清水适量

【制作步骤】

	1.圆糯米是做酒酿最好的糯米。
	2.洗干净蒸成糯米饭（要稍干）
	3.酒曲子一颗（其他品牌都可以我这个是土酒曲）
	4.把酒曲子擀成粉状
	5.糯米饭放至手温，在干净的容器内铺上一层糯米饭。
	6.撒上一层酒曲子粉末
	7.再铺上一层糯米饭再撒一层酒曲子粉末，以此类推
	8.最后剩下一部分酒曲子粉末，加入适量凉白开淋在糯米饭上。带上一次性手套拌匀。
	9.盖上盖子放置于温暖处发酵3-7天即可。（具体要看室温，有酒味出酒即算成功）
	10.我这个是五天的，已经出米酒了。
	11.酒香扑鼻，直接吃都很过瘾。