| 茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿400g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐一勺，五香粉半勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.茼蒿切长段洗后用清水泡着 |
 | 3.豆腐切3厘米厚的大块 |
 | 4.热油油炸豆腐 |
 | 5.炸至两面金黄即可 |
 | 6.热油倒入茼蒿大火炒 |
 | 7.放入半勺五香粉、一勺盐 |
 | 8.菜中间留地方放入豆腐 |
 | 9.小火炖煮5分钟入味即可 |
【茼蒿炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.减少调料，还原茼蒿本身的味道 2.豆腐炸至两面金黄即可，不要太硬 |
