| 夏天不爱做太多的菜，这样一锅出连菜带饭都有了特别适合夏日解馋用。我用的珐琅铁锅，保温效果很好。 |
【食材与调料】
【主料】米适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青豆适量，酱油适量，姜沫或姜汁适量，蚝油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.大米取出。清洗一遍。 |
 | 2.锅中加些油加热后倒入米。 |
 | 3.放入清水煮开转小火焖。 |
 | 4.青豆洗净焯烫过凉备用。 |
 | 5.广味肠切斜片。 |
 | 6.酱油，蚝油，盐，姜汁或姜沫加些清水调成汁。 |
 | 7.水稍微看不到时放入肠和青豆。 |
 | 8.打入一个鸡蛋。盖盖小火焖五分钟左右。 |
 | 9.淋入调味汁关火焖15分钟。 |
 | 10.拌匀食用。 |
【铁锅煲仔饭#盛夏餐桌#做法小贴士】
| 小贴士米和水的比例在1：1.5左右。 |
