| 老鸭洗净砍小，放入好锅中直接炒，炒到水份干时加入，草果、八角、花椒、辣椒、姜、葱一起炒香，炒到鸭子出油。同时炖锅里面的水要烧开，把炒好的鸭子倒入炖锅，小火炖2-3小时，开盖时香气四溢！ |
【食材与调料】
【主料】鸭子1只 |
| 【辅料】干辣椒5个，八角2个，草果2个，花椒20颗，姜1块，葱1根 |
【制作步骤】
| 1.先炒干水份，目的是为了有更好的口感。 | 2.炒到出油加入干辣椒、花椒、八角、葱、姜、草果、 | 3.炖锅水开倒入炒好的鸭子 |
【香辣老鸭汤做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【香辣老鸭汤做法小贴士】
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