| 滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，滑子蘑适量，猪肉适量，葱适量，五香粉适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，土豆、适量猪肉，大葱，滑子蘑是以前开水焯完冻在冰箱里的，现在拿出来解冻。 |
 | 2.将土豆去皮后洗干净。 |
 | 3.将葱切成葱花。 |
 | 4.将土豆切成薄片。 |
 | 5.将土豆片放到清水里泡一泡，洗去淀粉。 |
 | 6.解冻好的滑子蘑，沥干水分。 |
 | 7.将猪肉切成片。 |
 | 8.锅中放入适量食用油，大火烧热。 |
 | 9.油热后，先放入肉片翻炒。 |
 | 10.再加入葱花，翻炒。 |
 | 11.加入适量的五香粉，翻炒均匀。 |
 | 12.再放入土豆片。 |
 | 13.加入适量的酱油。 |
 | 14.少加点水，翻炒几分钟。 |
 | 15.然后加入滑子蘑。 |
 | 16.加入适量的盐。 |
 | 17.再加点醋，翻炒几分钟。 |
 | 18.土豆片熟的很快，装盘，享用。 |
【土豆片炒滑子蘑做法小贴士】
| 小贴士炒制过程中稍微加点水，以免土豆糊锅。 |
