| 中午下雨在家，没有买菜，看到冰箱里的菜，来个组合。 |
【食材与调料】
【主料】土豆两个，牛肉1000g，洋葱半个，灯笼椒1个 |
| 【辅料】大料适量，花生油适量，酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.起油锅，花生油，8分热， |
 | 2.花椒大料扁香，生姜，可以放适量干辣椒，大葱， |
 | 3.放入超过水的牛肉，超水过程忘记拍了，翻炒三分钟，不能炒时间长，容易干老， |
 | 4.放入料酒，炒片刻，加生抽，红烧酱油，胡椒粉，十三香，再加糖和少量的盐， |
 | 5.加入超过肉的水 |
 | 6.十分钟加香菇，让香菇味道入到牛肉里， |
 | 7.牛肉7分熟加土豆，烧到土豆糯了，加上洋葱和菜椒，注意，菜椒去籽去筋 |
 | 8.翻炒片刻，焖三分钟 |
 | 9.加入味精鸡精出锅 |
 | 10.没有香菜，放上香菜装饰会好看点， |
【土豆牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉先用开水操水 |
