| 夏季最爱快手菜，不光要制作简单，还要美味养眼，天一热，做饭的热情也减了不少。平日里我一人在家是基本不做午饭，现在，小学生放假了，每天都要寻思给她弄点儿什么饭，还要好吃，还不想太麻烦。毕竟，小人儿也吃不多少。最近微波炉用的比较多，蒸也可以做出很多美味，不用见明火，没有油烟，还免了热气薰烤的痛苦，干净清爽的一道道美味，看着就有食欲。今天出镜的是土豆粉蒸鸡，鲜嫩的鸡腿肉加了绵软的土豆包裹了香糯的米粉，想想就觉得好吃有木有！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g |
| 【辅料】土豆1只，盐2g，生抽2勺，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，白糖2g，料酒1勺，葱姜适量，蒸肉米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿1--2只，剔骨，切小块儿。 |
 | 2.加入盐1克，生抽2大勺，甜面酱半勺，豆瓣酱半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，葱姜少许 。 |
 | 3.土豆一小只，去皮切小一点的块儿。 |
 | 4.与鸡肉一起拌匀腌制半小时以上。 |
 | 5.腌好的土豆鸡肉，加入适量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有卖，我用的辣味儿的。 米粉的多少根据自己的喜好来。 将米粉与鸡肉拌匀，加一勺猪油（没有可用食用油）可以加点儿水，米粉要全部打湿蒸出来才不会干。 |
 | 6.拌好的米粉土豆鸡块放入蒸笼，微波炉蒸鱼模式8分钟左右。 或蒸锅蒸制25分钟左右。 |
 | 7.蒸好取出盛盘上桌 |
 | 8.成品。 |
【土豆粉蒸鸡做法小贴士】
| 小贴士注意事项写在步骤里。 |
