| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里人们的主食。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，面条250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，火锅调料1勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅放油 |
 | 2.爆香辣椒，在下切好土豆丁翻炒 |
 | 3.加适量盐到8分熟 |
 | 4.再倒入少量酱油翻炒均匀 |
 | 5.在下菠菜炒熟 |
 | 6.最后放一勺火锅调料翻炒均匀 |
 | 7.再起锅烧开水下面条煮熟 |
 | 8.捞出面条浇上炒好菜 |
【土豆丁盖面做法小贴士】
| 小贴士煮熟面可以过一下凉水这样面更筋道，也可以防粘。 |
