| 无油版糖醋排骨，小火慢炖，更入味！ |
【食材与调料】
【主料】精排1斤 |
| 【辅料】老抽1勺，红烧酱油2勺，醋3勺，冰糖适量（较多），花椒，大料，干辣椒，葱，姜 |
【制作步骤】
| 1.绰肉，锅中加入足量冷水，将排骨放入锅中。 | 2.将肉乘出，水倒掉，把肉洗净。 | 3.切姜丝，葱丝备用 | 4.将肉倒入锅中，加冷水刚好没过肉，放入姜丝 | 5.加入老抽，酱油，醋，糖，盐。 肉：老抽：酱油：醋=1:1:2:3 糖和盐适量，按个人口味 | 6.待锅开之后加入干辣椒，花椒，大料 | 7.小火慢炖，约35分钟之后，大火收汤 |
 | 8.待汁收的差不多时出国即可 |
【糖醋排骨做法小贴士】
