| 凉薯也许有一些人会不明白这是一种什么菜。凉薯也是春天播种，秋天收获。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素c。可生食，也可熟食。有清热祛火，养阴生津之功效。生吃或榨汁饮用，可治疗感冒出现的发热，烦渴，咽喉疼痛等等。青炒凉薯丝，清淡香脆可口。 |
【食材与调料】
【主料】凉薯800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖1勺，尖椒10g，醋2勺，淀粉2勺，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.凉薯洗干净去皮 |
 | 2.准备好调料 |
 | 3.凉薯切片 |
 | 4.热油 煸炒葱花 |
 | 5.凉薯翻炒后加入糖醋和淀粉汁 翻炒均匀 |
 | 6.加入辣椒圈出锅 |
【糖醋凉薯做法小贴士】
| 小贴士炒凉薯，清爽香脆可口。 |
