| 由于我自己不是太爱吃甜味的菜肴，所以一直也没做过糖醋菜，今天做了这个糖醋里脊，糖的用料比较少，做出来真的很惊呼，真的是太好吃了。宝宝一个劲地夸赞，说：“这个真的好好吃哟。”看她那么爱吃，本来做得不多，我就吃得少一点，宝宝还一个劲地说：“妈妈，难道你不喜欢吗？这么好吃呢！”呵呵，我平常都是什么好吃的和她一起抢的，一是自己本身就是个吃货，二来要培养孩子养成分享的习惯。今天就让着她多吃点吧...... |
【食材与调料】
【主料】里脊150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，鸡蛋清适量，熟白芝麻适量，大蒜瓣1瓣，番茄酱适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将里脊肉切成粗条 |
 | 2.肉里加入适量盐、鸡蛋清，抓匀 |
 | 3.大蒜瓣切成末 |
 | 4.肉拍上适量生粉，拍均匀 |
 | 5.锅里倒入适量花生油，烧到六成热下入里脊肉，炸到稍微有点黄捞出控油 |
 | 6.油温烧到八成热，倒入炸过的里脊肉复炸一遍 |
 | 7.锅里留底油，放入蒜末炒香 |
 | 8.加入适量番茄酱、少许白砂糖、翻炒起大泡后加入少许白醋 |
 | 9.加入炸好的里脊肉、熟白芝麻，迅速翻均匀 |
 | 10.出锅了 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士一：鸡蛋清不要加入太多，否则太湿不好拍生粉； 二：最好将里脊肉一条一条地拍上生粉，这样更加均匀； 三：里脊肉复炸一遍更加脆，口感更好。 |
