| 黑鱼的营养价值很高，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼500g |
| 【辅料】花生油30ml，青椒30g，胡萝卜15g，大蒜10g，淀粉少量，酱油15ml，醋15ml，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：黑鱼肉切成片 |
 | 2.加入少量淀粉 |
 | 3.拌匀 |
 | 4.热锅放油，将鱼片放入 |
 | 5.煎至两面金黄时即可 |
 | 6.调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀 |
 | 7.另起油锅，将青椒放入翻炒几下 |
 | 8.放入料汁熬至汤汁浓稠 |
 | 9.放入鱼片 |
 | 10.放入胡萝卜和蒜片 |
 | 11.翻炒均匀即可 |
 | 12.美味极了 |
【糖醋黑鱼片做法小贴士】
| 小贴士汤汁一定要熬浓稠 |
