水煮肉片

水煮肉片是川菜里很常见的一种菜,而我们一家又是无辣不欢的主,所以我的这道才就会偏辣一点,

【食材与调料】

【主料】瘦猪肉
【辅料】豆芽,黄瓜,银丝粉

【制作步骤】
水煮肉片 1.把黄瓜,豆芽,姜,粉丝洗净切好备用
水煮肉片 2.把干辣椒剪段,新鲜辣椒切碎备用
水煮肉片 3.把黄瓜,豆芽,粉丝在开水里绰水摆盘,
水煮肉片 4.锅中放油,油热过后放人豆瓣炒香,加入烫熬煮15分钟
水煮肉片 5.下肉片,
水煮肉片 6.起锅,装盘,浇热油并撒上辣椒面,最后在上面放一点香菜,个人不喜欢所以就没放

【水煮肉片做法小贴士】
小贴士最后浇热油是一定要晾一下再浇,避免把上面的辣椒烫糊

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