草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条 |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,生粉适量,面粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.新鲜草鱼买回来,剁成块,洗干净,加盐和姜腌半小时 |
![]() | 2.面粉和生粉调成糊浆,加适量盐,把腌好的草鱼放下去挂浆 |
![]() | 3.锅烧开油,把鱼块放下去中火炸 |
![]() | 4.全部炸好装盘 |
![]() | 5.再用大火把油烧开,把鱼重新再炸一遍就可以了 |
【酥炸草鱼做法小贴士】
小贴士面糊要调粘稠一些,这样鱼块才好挂浆! |