| 昨天去超市本想买两包飞饼转了一圈也没有看到，却到了几种手抓饼，拿起一包手抓饼想了想又放下了，这么简单的东西，自己也能做，而且食材更健康也更卫生，回到家中手抓饼马上做起来，多做几张冻在冰箱，孩子的早餐就不用发愁了！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】油酥适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中倒入沸水播散。 |
 | 2.加入沸水播散后，一点点加入冷水。 |
 | 3.和成柔软的半烫面面团松弛30分钟。 |
 | 4.松弛好的面团再次揉匀，分成两份。 |
 | 5.取一份面团擀成薄薄的面皮。 |
 | 6.抹上油酥（用热油浇在面粉中拌匀即成油酥），喜欢葱油的、椒盐的、五香滴可以在这时加入。 油酥做法；http://www.haodou.com/recipe/965314 |
 | 7.摸好油酥后从一头卷起。 |
 | 8.用刀从中间切开。 |
 | 9.在切口上再次抹一些油酥。 |
 | 10.从一头一边抻一边盘起。 |
 | 11.最后把头压在下边，用手按一下。 |
 | 12.所有做好后盖上保鲜膜醒10分钟。 |
 | 13.松弛好后取一份擀开成饼皮。 |
 | 14.一张一张用油纸隔开，在放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。吃的时候取出无需解冻，直接放入煎锅中中小火煎熟即可。 |
 | 15.先煎一张看一下。 |
 | 16.两面煎熟即可，可以夹鸡蛋，生菜火腿肠，凭自己喜欢啦！是不是很快手的早点 |
【手抓饼坯做法小贴士】
| 小贴士煎的时候无需解冻，但是煎锅中要放少许油。 |
