| 做提拉米苏少不了的手指饼干，本来想买现成的，后来想想用量又不多，买一包回来也要吃上一段时间，不如自己做，用不完也可以给家人解解馋，至少自制的饼干还是放心些。只是，我用了个大会花嘴，给做成大手指了，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】低粉1个 |
| 【辅料】白糖13g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蛋清分三次加入白糖，打至干性发泡 |
 | 3.蛋黄打散筛入低粉 |
 | 4.打好的蛋白分次加到蛋黄糊里 |
 | 5.切拌均匀 |
 | 6.准备好裱花袋和裱花嘴 |
 | 7.面糊装入裱花袋挤到烤盘上 |
 | 8.烤箱中下层，175度20分钟左右 |
 | 9.烤好的饼干密封保存 |
【手指饼干做法小贴士】
| 小贴士1.我这个量只有1个蛋白太少不好打发，建议还是用2个鸡蛋 2.原方是蛋黄和蛋白拌匀再加入低粉，我这里低粉加早了，所以不好拌匀 3.我的裱花嘴太大，挤出来的面糊都粘在一起了，建议用小一号的裱花嘴 |
