| 山药可以滋阴祛湿，健脾养胃，加上富含维生素和水分的黄瓜一起清炒，能健脾祛湿，很适合谷雨时节养生，而且清淡的口感也比较适合食欲不是很好的人们。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药200g，黄瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱段切末备用。 |
 | 2.山药去皮后切成片放入清水中浸泡。 |
 | 3.黄瓜洗净后也切成片。 |
 | 4.锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。 |
 | 5.放入黄瓜片翻炒一分钟。 |
 | 6.放入山药片继续翻炒两分钟。 |
 | 7.放入适量的盐调味。 |
 | 8.放入鸡精翻炒均匀后就可以出锅了。 |
【山药炒黄瓜做法小贴士】
| 1、山药切片后用清水清洗一遍后浸泡，可以去除粘液保证清脆的口感。 |
