| 最近口味偏清淡，又是晚上所以炒个小油菜，喝碗粥，清清爽爽的很舒服。 |
【食材与调料】
【主料】小油菜400g，大蒜4瓣，辣椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2汤匙，香醋1汤匙，虾粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小油菜用淡盐水浸泡15分钟后捞出沥干 |
 | 2.大蒜且末，辣椒切斜段 |
 | 3.热锅凉油下入大蒜沫，辣椒爆香 |
 | 4.放入油菜翻炒，并不时撒盐 |
 | 5.待油菜变软，出水，倒出多余水分，撒上虾粉 |
 | 6.倒入生抽和香醋 |
 | 7.翻炒均匀出锅即可 |
【蒜香小油菜做法小贴士】
| 小贴士1.全程大火快炒 2.待油菜变软，出水，倒出多余水分，这样油菜才能吸进生抽的味道 3.蒜子和虾粉和油菜最对味道，所以放入他们可以提味哦 |
