| 前段时间在饭店点了一盘小黄瓜，脆嫩香甜的味道吸引了我，就想在家做给孩子们尝尝，可是在菜市场一直找不到，今天终于让我找到了。看着还挺新鲜的，就赶紧买点回家让孩子们品品鲜。 |
【食材与调料】
【主料】小黄瓜300g |
| 【辅料】大蒜8粒，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的小黄瓜洗净后，用盐水泡一会冲洗干净。 |
 | 2.姜葱蒜切成末，干辣椒切成段。 |
 | 3.锅中放入适量油烧热，调小火，放入葱姜蒜末煸出香味。 |
 | 4.放入辣椒段煸干。 |
 | 5.调大火，迅速倒入小黄瓜翻炒。 |
 | 6.小黄瓜略有塌架，倒入适量蚝油翻炒均匀。 |
 | 7.炒至约1分钟后，放入适量盐、少量鸡精即可。 |
【蒜香小黄瓜做法小贴士】
| 小贴士小黄瓜入锅后，大火迅速翻炒，不要炒时间长了，以免炒过影响脆嫩的口感。 |
